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ハーブ茶(チェリーセージ)

庭に小さなチェリーセージの花が咲き香がよりので、生葉を使ってハーブ茶にしてみました。香が強く お湯に葉を落としただけでもアロマな気分を味わえました。
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レンジで茶

柿の若葉を採りレンジで4分。そして煮沸するとけっこう美味しい柿の葉茶になる。
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プロビタミン

我家の柿は4個しか実がつきません。思い切り剪定したせいでしょうか。次郎柿という甘い柿です。柿は実だけでなくお茶にしても楽しめます。今の時期でも葉を乾燥させて煎じれば美味しいお茶になります。プロビタミンC剤といって体内でビタミンCになる成分が多く含まれてるそうです。
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焙じ茶

古くなった煎茶をフライパンの上で焙じ茶にして飲みました。 緑茶と違った香ばしさがあります。フライパンの上の茶葉から煙のようなものが出てきたら出来上がりです。最近お茶の世界に興味を持ち始めました。
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自家製柿の葉茶

我家の柿の葉を使って柿の葉茶を作ってみました。①若葉をレンジで2分 ②葉を天日で乾燥 8時間 ③フライパンで煎る ④手で揉み細かくする ⑤急須に入れお湯を注ぐ ⑥茶漉しを通して茶碗に注ぐ ⑦飲む これが一連の流れです。
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柿の葉茶

庭の柿の木も若葉が勢い良く伸びてきた。お隣に出張った枝を折り採り若葉をお茶にして飲むことに。レンジで1分熱したあと乾燥そしてフライパンで焙煎する。出来たものを煮込んで出来上がり。若葉はとても美味しい。
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