テーマ:野菜

クレソン栽培

プランターにゴミ袋を覆ってクレソンを作ってます。3月6日に植え付けして50日経過しました。しっかり育っております。肥料は液肥です。水は上呂で時々足しております。今日もクレソンスープに使いました。生でかじると何とも言えない味がします。
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お役目ごめんレタス

昨年10月から育てたレタスもとう立ちしてもう採る葉も無くなり引っこ抜きました。外葉から一枚一枚採ってサラダにしたり、炒め物などにして食べました。期待以上の出来で満足でした。
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サニーレタス栽培記録

水槽で育てたサニーレタスは種播きから約半年を迎えております。貴重な我家の食材として活躍してくれました。一枚づつ外葉を摘みながら育ててきました。昨年9月30日と今年3月14日の写真です。もう水槽からはみ出てとう立ち状態です。花を咲かせて種でも採ってみようと思います。
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青梗菜の花

プランターの青梗菜が花を咲かせました。 黄色い4弁の花です。アブラナ科の野菜ということです。食べても美味しいし花を見ると可愛らしい雰囲気です。
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レタスのとう立ち

食べつくしたリーフレタスもとう立ちしはじめもう食用になりません。花を咲かせて終わりです。
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水槽温室レタス

魚の水槽を温室替りに育てたサニーレタスです。この時期でも結構成長が早く朝食の サラダに重宝してます。
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青梗菜とレタス

青梗菜とレタスの収穫。豚肉と一緒に醤油と胡椒で炒め物にして食べました。結構いける味です。青梗菜は前回失敗したので今回の成功は嬉しい。
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摘んでも摘んでも

このサニーレタス摘んでもどんどん葉が出てくるので重宝してます。すでに 10葉摘みました。内側からまだ湧き出てきそうです。永遠に続く訳ないけど・・・。
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レタス畑

ミニ温室で作っているサニーレタスです。一葉づつ採ってサラダにして食べます。 少し赤っぽく色づいているところが秋の紅葉を連想させます。
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小松菜のゴマ和え

今日は小松菜の収穫日。小松菜のレシピを見て「ゴマ和え」を作る事に決めました。 さっと茹でた小松菜を醤油、みりん、オリーブ油(ゴマ油の代用)、擦りゴマで和えて出来あがり。自分で初めて作ったので味が心配でしたが思ったより美味しく頂けました。野菜も作るには一月以上かかるのに食べるのは一瞬ですね。
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水槽菜園

60センチ水槽をプランター代わりにしてます。底に砂を敷きその上に土を載せる2層構造です。 水遣りは砂の層から給水管を出して上から水を注ぎます。底面潅水みたいな感じです。頻繁な水遣りが必要ないので楽です。写真は小松菜です。温室効果もありミニ温室といった感じで遊んでます。
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